Recetas - Residència Universitària Unihabit

Receta Unihabit, una alimentación buena y saludable.

Con la Receta Unihabit, un mundo de possibilidades y novedades culinarias es possible!

La vida del estudiante, habitualmente, está condicionada a los horarios, a jornadas intempestivas en las que casi no tienes tiempo ni de dormir, en las que nos hinchamos a cafés y… nos olvidamos de comer correctamente porque no tenemos tiempo! Si a todo eso, le añadimos que muchas veces no sabemos como preparra según qué plato y tendemos a tirar por comprar lo más fácil… resulta que al final TENEMOS UN PROBLEMA!

(food.ndtv.com)

Si sientes que este es tu caso, no te preocupes, des de Unihabit  os queremos ayudar a cuidaros y a descubrir  poco a poco como comer sano, bueno y de acuerdo con nuestras necesidades del día a día.

 Receta Unihabit: el bol griego de quinoa.

1 taza de quinoa

1 + 2/2 tazas de agua

1 taza de pimiento verde picado

1 taza de pimiento rojo picado

1/3 taza de queso feta a desmenuzado

1/4 taza de aceite oliva virgen extra

2-3 vinagre de manzana de TBSP

sal i pimienta al gusto

1-2 TBSP de perejil fresco

EXTRAS:

Hummus

Cuñas de Pita

Olivas

Tomates frescos

Aguacate cortado o picado

Cuñas de limón

 

¿POR DÓNDE EMPIEZO? PASO A PASO…

  1. En primer lugar, escorre la quinoa utilizando un filtro de malla o tamís.
  2. Cojed una olla mediana a fuego medio y  añadid la quinoa, hasta que esté ligeramente tosatada para eliminar cualquier exceso de agua. Removerlo mientras se va tostando durante unos minutos. este paso es opcional.
  3. A continuación, añadid agua, tapad la olla y dejadlo hervir a fuego alto.
  4. Una vez hervido, reducid el fuego a bajo y cocinad a fuego lento, tapándolo con la tapa ligeramente, durante unos 12-13 minutos o hasta que la quinoa esté mullida y el líquido se haya absorvido.
  5. Mientras se cocina la quinoa, cortar y preparar los ingredientes restantes y cocer los ingredientes que añadiréis.
  6. Cojed la quinoa, ahora mullida, de la olla y removedla un poco con un tenedor.
  7. Para una ensalada fresca, podéis poner la quinoa en a nevera durante unos minutos y obtener un bol de quinoa de temperatura ambiente. Totalmente a vuestro gusto!
  8. Para realizar la vinagreta súper simple, solo tenéis que batir el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta. Nada complicado! Vertid el bol de quinoa y removedlo con un par de tenedores o servidores de ensalada y listo!
  9. Añadid  sal y pimienta adicional al gusto, si lo deseáis.

http://martamontenegro.com/

NOTA: esta ensalada se puede preparar para gozar de comidas durante la semana o como plato adicional para cenar. Tal y como se escribe, la Receta Unihabit, dá para dos platos de Quinoa entrantes y quatro platos secundarios. No dudéis en  duplicar la receta si estáis alimentando a una multitud.

PARECE RECURRENTE PERO, UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE NO TIENE POR QUÉ SER ABURRIDA NI SOSA; TE AYUDA A CONSEGUIR LOS OBJETIVOS CON UN MÍNIMO DE ESFUERZO ¡NO LO OLVIDES! 

 

 

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