La Recepta Unihabit del mes, en la línia de sempre; healthy, fàcil de preparar i… Boníssima!
Amants de la cuina i de les trobades multitudinàries en els que es ben rebut fins el veí del sisè d’una amiga que vas conèixer la setmana pasada. Ja tenim aquí la Recepta Unihabit del mes!
Qui no s’ha trobat mai amb la sort d’haver d’organitzar una trobada perfecte per a uns quants amics que porten a un parell d’amics, i segur que venen tots amb gana, però resulta que alguns d’ells son vegetarians? Sabem que, normalment, t’ho diuen a última hora i no hi ha emoticono que mostri la cara de OMG que se’t posa quan penses I què els hi poso ara de menjar?
Tranquils, no ens posem nerviosos, aqui venim amb una recepta boníssima per aquest “problema” i apta per tots els públics: empanades d’espincs amb blat de moro.
Ingredients per 8 empanadilles:
2 masses per empanades fresques
500 g de espinacs congelats
1 llauna de blat de moro
20 g de margarina
3-4 cullerades de salsa bolonyesa vegetal
Espècies al gust
www.enfemenino.com
Manera d’el·laborar-ho:
- Agafem una paella i els espinacs i les coem amb una mica de margarina. Si ens agrada un toc exòtic a els nostres menjars, sempre podem amanir-les amb especies varies al gust. Quan els espinacs estiguin tendres, afegim el blat de moro i ho seguim coent poquet a poquet fins que tot estigui ben fet.
- A continuació, ens fem amb la salsa Bolonyesa, el super pinzell de cuina, agafem i estirem la massa de pasta de full i posem a preescalfar el forn a 200 graus.
- Un cop tenim la massa ben estirada, agafem el pinzell de cuina, l’untem en salsa i, com si fóssim pintors amb el seu llenç, esparcim la salsa per sobre de la massa, deixant un parell de centímetres a la vora de l’empanada. Haurem de repetir aquest procés amb l’altre massa que haurà de servir com a tapa de l’empanada.
- Recuperem la paella amb els espinacs i el blat de moro que haviem preparat prèviament i els distribuim per tota la massa.
- Agafem la massa “tapa” i la posem sobre la massa “base”, presionant per tots els cantons perquè quedin juntes i ben tancades.
- Una vegada ens haguem assegurat que està ben tancada, agafarem l’empanada i la ficarem al forn a 175ºC durant uns 30 minuts.
Un cop hagi passat aquest temps, només quedarà treure-la del forn amb cuidado de no cremar-se, maravillar-nos amb l’olor i rezar perquè tothom sigui puntual i podeu clavar-li una queixalada quan abans millor!
ESPEREM QUE LES PROVEU I ENS DIGUEU LO MOLT QUE US HAN AGRADAT. TORNAREM AMB UNA ALTRE RECEPTA UNIHABIT !
